Categoria Primi piatti

Pasta al salmone e zucchine cremosa senza panna: scopri come mantecarla con l’acqua di cottura e quando aggiungere il salmone affumicato.

Fregola con le vongole morbida e saporita: scopri quanta pasta usare, come filtrare il fondo e quando aggiungere brodo.

Scopri come preparare ravioli fatti in casa con ricotta e spinaci: impasto, chiusura e cottura per evitare che si aprano, con consigli per congelarli.

Prepara una pasta e fagioli cremosa con i legumi in scatola: dosi per due, cottura in una pentola e consigli per gli avanzi. Scopri il metodo.

Scopri come preparare la stracciatella in brodo con fiocchi morbidi: dosi per 2 persone, fiamma giusta e consigli per evitare grumi.

Pasta con gamberetti cremosa, con o senza panna: scopri dosi e passaggi per una salsa lucida e gamberetti teneri, senza farli diventare gommosi.

Scopri come preparare un risotto alla pescatora cremoso senza cuocere troppo il pesce, con consigli su riso, brodo e tempi di cottura.